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7 titoli trovati.
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Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia
2009
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Il prosciutto: un alimento moderno di origine antica
2008
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La cucina delle Comunità alloglotte in Friuli
2013
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La cucina friulana dopo l'Unità d'Italia
2012
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Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronomica
2011
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Osterie: scrigno di ospitalità ed enogastromonia del territorio
2008
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Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia
2008